_MINERALWASSER ist Trinkwasser, das ohne weitere Aufbereitung eine Mindestmenge an Mineralstoffen wie Natrium, Kalzium und Magnesium enthält. Um seine Reinheit zu garantieren, muss das Wasser direkt an der Quelle in die Flaschen abgefüllt werden, in denen es in Läden und Restaurants angeboten wird. Als einziges deutsches Lebensmittel bedarf es einer amtlichen Anerkennung.

_QUELLWASSER muss aus einem unterirdischen Wasservorkommen stammen und darf nur direkt aus der Quelle abgefüllt werden. Die Qualität von Quellwasser muss mindestens der von Trinkwasser entsprechen.

_HEILWASSER ist extrem mineralhaltiges Wasser, dem eine heilende Wirkung amtlich bestätigt wurde. Es gilt nicht mehr als Lebensmittel, sondern als freiverkäufliches Arzneimittel.